Estamos en tiempo de vendimia y nuestra Ecobrigada formada por 2 capataces y 6 chicos estrenaron en esta preciosa labora gracias a Bodegas Granbazán y Adolfo Picáns.
Estuvieron una semana en el valle del Salnés donde esta bodega tiene gran parte de sus viñedos.
Durante este tiempo aprendieron como recoger los racimos uno a uno, a mano, y realizando una primera selección nos mismos viñedos, cortando únicamente aquellos que se encuentran en condiciones óptimas de maduración. Estos racimos se transportan en cajas de poca capacidad para garantizar que las bayas no se aplastan y llegan en perfectas condiciones a la bodega, donde se iniciará el proceso de elaboración del vino antes de que los frutos comiencen a fermentar. Este tipo de vendimia asegura el mayor cuidado para las uvas y un grado de maduración homogéneo de toda la cosecha.
Gracias por confiar en nosotros y esperemos que sea la primera de muchas vendimias. Os dejamos un pequeño resumen de estos días de trabajo.
